À la carte
De kaart
’s Avonds het menu Fenaison in zes gangen, voor de hele tafel. Doordeweeks ’s middags een lunchmenu. De rest kies je van de kaart; de gebraden kip bestel je voor twee.
01 Ravioli met champignons
02 Snoekbaars, beurre blanc
03 Eendenborst, jus van Chinon
04 Gebraden kip, voor twee
05 Cantharellen uit de pan
06 Citroentaart met meringue
07 Pompoensoep van potimarron
08 Gedekte appeltaart
Om te beginnen
- 8 €
Ons olijvenbrood van vanochtend, groene en zwarte olijven gemarineerd met tijm.
- 6 €
Ons zuurdesembrood van vanochtend, in dikke sneden, met licht gezouten boter.
- Rillettes de Tours12 €
Rillettes van varkensvlees, geroosterd boerenbrood, augurkjes.
Voorgerechten
- 16 €
Soep van potimarron, de oranje Hokkaido-pompoen, met croutons van boerenbrood en rauwmelkse room.
- 18 €
De geitenkaas in plakjes op een hartig zandkoekje, rauwe peer, rodebessengelei.
- 17 €
Kruimeldeeg, spinazie uit de tuin, verse geitenkaas, om twaalf uur uit de oven.
- 22 €
Cantharellen uit de pan, met boter, milde knoflook en peterselie, geroosterd brood.
- 21 €
Kleine ravioli met champignons uit de grotten langs de Loire, verse geitenkaas, champignonchips.
Hoofdgerechten
Lunch van woensdag tot en met vrijdag: voor- en hoofdgerecht of hoofd- en nagerecht 42 €; drie gangen 52 €.
- 92 €
Een hele boerenkip, met tijm gebraden en aan tafel aangesneden, met eigen jus en salade uit de tuin. Reken op een uur.
- 38 €
Snoekbaars uit de Loire, op de huid gebakken, groene asperges, beurre blanc met Vouvray.
- 36 €
Eendenborst rosé gebakken, pompoenpuree, groenten van het moment, jus ingekookt met Chinon.
- 29 €
Verse pasta, champignons, spinazie, gefrituurde salie, parmezaan.
Kaas
Voor het dessert, of in plaats ervan.
- 14 €
De geitenkaas van de Touraine, drie weken gerijpt, met een lepel kastanjehoning.
- 18 €
Drie kazen van het moment, van geitenmelk en van koemelk, met notenbrood.
- Faisselle de chèvre11 €
Verse geitenkwark, met rauwmelkse room en suiker, of met bieslook en peper.
Taarten en desserts
De taarten komen om elf uur uit de oven. ’s Avonds is er vaak nog een stuk over.
- 15 €
Citroencrème, met de brander gebrande meringue.
- 15 €
Gedekte appeltaart: appels uit de Touraine onder goudbruin kruimeldeeg, rauwmelkse room ernaast.
- 14 €
Geroosterde abrikozen op bladerdeeg, munt uit de tuin.
- 15 €
Vanilleslagroom, bessen uit de tuin.
- 16 €
Vijgen van de boom tegen de muur, geroosterd met honing, peer gepocheerd in Chinon.
Eindprijzen in euro, inclusief bediening. Voor elk gerecht ligt een lijst met allergenen klaar: vraag ernaar aan tafel. Alcoholmisbruik is schadelijk voor de gezondheid. Geniet, maar drink met mate.
Iets te drinken erbij?
De wijnenVanmiddag een tafel?
ReserverenReserveren
We zien je graag
Reserveren doe je bij ons telefonisch.