À la carte
Die Speisekarte
Abends das Menü Fenaison in sechs Gängen, für den ganzen Tisch. Mittags unter der Woche gibt es ein Mittagsmenü. Alles andere wählen Sie à la carte; das Brathähnchen bestellt man für zwei.
01 Pilz-Ravioles
02 Zander, Beurre blanc
03 Entenbrust, Chinon-Jus
04 Brathähnchen für zwei
05 Pfifferlinge aus der Pfanne
06 Zitronen-Baiser-Tarte
07 Kürbis-Velouté
08 Gedeckter Apfelkuchen
Zum Auftakt
- 8 €
Unser Olivenbrot vom Morgen, grüne und schwarze Oliven in Thymian eingelegt.
- 6 €
Unser Sauerteiglaib vom Morgen in dicken Scheiben, gesalzene Butter.
- Rillettes de Tours12 €
Schweinefleisch-Rillettes aus Tours, geröstetes Landbrot, Cornichons.
Vorspeisen
- 16 €
Cremige Hokkaido-Kürbissuppe, Croûtons vom Landbrot, Rohmilchsahne.
- 18 €
Ziegenkäse aus der Touraine in Scheiben auf einem herzhaften Mürbegebäck, rohe Birne, Johannisbeergelee.
- 17 €
Mürbeteig, Spinat aus dem Garten, frischer Ziegenkäse, mittags aus dem Ofen.
- 22 €
Pfifferlinge aus der Pfanne, in Butter mit mildem Knoblauch und Petersilie, Röstbrot.
- 21 €
Champignons aus den Tuffsteinhöhlen der Loire, frischer Ziegenkäse, Pilzchips.
Hauptgerichte
Mittags, Mittwoch bis Freitag: Vorspeise und Hauptgang oder Hauptgang und Dessert, 42 €; drei Gänge, 52 €.
- 92 €
Ein ganzes Hofhähnchen mit Thymian gebraten, am Tisch tranchiert, mit Bratensaft und Salat aus dem Garten. Rechnen Sie mit einer Stunde.
- 38 €
Loire-Zander, auf der Haut gebraten, grüner Spargel, Beurre blanc mit Vouvray.
- 36 €
Entenbrust rosa gebraten, Kürbispüree, Gemüse der Saison, Jus mit Chinon-Rotwein.
- 29 €
Frische Pappardelle, Champignons, Spinat, frittierter Salbei, Parmesan.
Käse
Vor dem Dessert, oder an seiner Stelle.
- 14 €
Der Ziegenkäse der Touraine, drei Wochen gereift, mit einem Löffel Kastanienhonig.
- 18 €
Drei gereifte Käse der Saison aus der Region, von Ziege und Kuh, Walnussbrot.
- Faisselle de chèvre11 €
Frischer Ziegenquark, mit Rohmilchsahne und Zucker oder mit Schnittlauch und Pfeffer.
Tartes und Desserts
Die Tartes kommen um elf aus dem Ofen. Abends ist meist noch ein Stück übrig.
- 15 €
Zitronencreme, mit dem Brenner gebräuntes Baiser.
- 15 €
Äpfel aus der Touraine unter goldenem Mürbeteig, Rohmilchsahne extra.
- 14 €
Geröstete Aprikosen auf Blätterteig, Minze aus dem Garten.
- 15 €
Vanille-Schlagsahne, Beeren aus dem Garten.
- 16 €
Feigen von der Weinlaube, mit Honig geröstet, Birne in Chinon pochiert.
Endpreise in Euro, Bedienung inbegriffen. Die Allergene jedes Gerichts legen wir Ihnen gern am Tisch vor. Übermäßiger Alkoholkonsum schadet der Gesundheit; bitte genießen Sie in Maßen.
Und zu trinken?
Die WeineEin Tisch für heute Mittag?
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Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Ein Tisch, eine große Tafel, ein Brathähnchen für zwei: Alles regeln wir telefonisch während des Service oder jederzeit per E-Mail.
Telefonisch reservieren02 61 91 24 07Mittags 12:00 – 13:30 Mittwoch bis Samstag · Mittags 12:00 – 14:00 sonntags · Abends 19:30 – 21:00 Mittwoch und Donnerstag · Abends 19:30 – 21:30 Freitag und Samstag
lafenaison